..::Presentación::..

         Mi nombre es Romina Buscemi, nací el 4 de mayo de 1980 en Capital Federal, Argentina. Desde hace bastante tiempo me gusta mucho la cocina, especialmente la pastelería. En el año 2006, comencé mi formación culinaria en el Instituto Educativo Argentino, para la carrera de Chef. Me fui armando de recetas que iba rescatando de revistas, potes de productos, envoltorios de chocolates para taza, etc. Con el tiempo fui conociendo y siguiendo a Chefs muy prestigiosos como Narda Lepes, Osvaldo Gross entre otros. Lo destacable de mi cocina es acercar recetas dulces y saladas. Mi interés por la gastronomía me lleva a degustar comidas de otras regiones de la Argentina, como así también del resto del mundo. Actualmente, me encuentro realizando la carrera de Pastelería como especialización en la Escuela de Arte Gastronomico. A través de este blog quiero dar a conocer mi Mundo de sabores, delicias y exquisiteces; espero que lo disfruten tanto como yo...

Filosofía:...
Dentro del mundo gastronómico la filosofía de vida aplicada a la cocina que más se amolda a mi personalidad y manera de pensar es la del Chef Argentino Paulo Sebess, fundador del Instituto Internacional de Artes Culinarias "Mausi Sebess" el cual respondió en una entrevista acerca de cuales eran las aptitudes con las que hay que contar para lograr un liderazgo exitoso dentro de la cocina. Su respuesta fue la siguiente: El Liderazgo no se impone dando ordenes o "a los gritos", el liderazgo se gana con el ejemplo. Si se quiere tener un equipo funcionando y motivado, jamás el Chef debe dar la sensacion de que no hace algo porque no le corresponde, si es necesario debe estar dispuesto a dar una mano en cualquier lugar que se lo necesite dentro de la cocina, ya sea pelando papas.
Esto nos demuestra que no se le va a caer la "Coronita". Me parece q es algo que debemos tener en cuenta SIEMPRE!!!...